Czekolada znana jest już od 1839 roku. Dostarcza nam mnóstwo energii, ponieważ posiada wysoką ilość glukozy. Ma także wielu zwolenników nie tylko dlatego, że dobrze smakuje, ale potrafi także poprawić nam nastrój oraz dobre samopoczucie. Znamy mnóstwo odmian czekolady: gorzka, nadziewana bakaliami lub różnymi owocowymi nadzieniami, deserowa, mleczna oraz biała. Tylko która z nich jest najlepsza? Każdy bez wątpienia stwierdzi, że gorzka czekolada jest najzdrowsza, lecz w rezultacie najchętniej kupowaną czekoladą jest zwykle czekolada mleczna a także nadziewana. Kupując ten niebiański przysmak musimy zwracać uwagę na skład, który wypisany jest za zwyczaj na opakowaniu. Na pierwszym miejscu zawsze będzie cukier, ponieważ jest go najwięcej. Najlepsze czekolady mleczne to takie, które w swoim składzie mają dużo miazgi kakaowej, bo tak naprawdę prawdziwa czekolada to tłuszcz kakaowy i właśnie miazga kakaowa. Dlatego dobra czekolada w swoim składzie ma oba te elementy na drugim lub trzecim miejscu. Mleczne czekolady mają w sobie zwykle nie więcej niż 50% miazgi kakaowej. Tak więc wynika to z tego, że możemy zaliczyć je do tych zdrowszych czekolad, aczkolwiek nie aż tak zdrowych, jak gorzka czekolada, zawierająca około 80% miazgi kakaowej. Ponadto gorzka czekolada cukier w swoim składzie ma dopiero na trzecim lub czwartym miejscu. To dowód na to, że niewątpliwie można uznać ją za najzdrowszą. Do tego, w wyniku występowania bardzo dużej ilości teobrominy w czekoladzie gorzkiej spożywanie jej może obniżyć ciśnienie naszej tętnicze, co korzystnie wpłynie na nasze zdrowie.
